Текст о манниках на кефире действительно представляет собой своеобразное искусство кулинарии. За чем только не прячется эта «манная статуэтка» – пироги, кексы, каши, десерты, и всё это с одним главным ингредиентом – манкой.
Можно сказать, что манка – это такая кулинарная универсалка: хочешь пышный пирог – манка, хочешь нежную запеканку – тоже манка, хочешь сладкую кашу – снова манка.
А какие у ней еще умения! Пироги на манке могут быть такими разнообразными, что порой можно растеряться, как их все испечь.
У меня на кухне такое случалось, манная крупа начала просыпаться во всех блюдах, от каши до десертов, так что манку пришлось объявить режимом чрезвычайной экономии и менять план приготовления блюд.
А есть ли любители манника с кефиром, которые не добавляют ни орехов, ни изюм, ни яблок, ни мак?
Вряд ли. Это как решить остаться в городе на летние каникулы – да, можно, но куда интереснее отдохнуть на море или в горах. Так и с манником – каждый эксперимент добавляет ему новые вкусы и нотки, делая его еще более привлекательным для гурманов.
Особенно беспокойная гурманская часть населения зачастую превращает каждое кулинарное дело в настоящее искусство, добавляя в манник всё, что придется под руку.
Не так давно мне рассказали анекдот на эту тему:
— Пригласил друг меня на обед. Говорит, будет манник. Подумал я: ну, манник на кефире, обычно, ничего.
С приятелем сели за стол, а на тарелке манник, который весь в красном соусе. Спрашиваю друга, что это за необычное блюдо? Он отвечает: «Да, ты знаешь, просто нашел в холодильнике красный борщ и думаю, а почему бы не добавить его в манник? И вот результат!
На семьяной дружеский сапорт!»
Однако, несмотря на все эксперименты, классический манник на кефире тоже не оставляет равнодушными. Его лёгкая и воздушная текстура, сладковатый вкус и аромат – всегда радость для всей семьи. Кроме того, приготовление манника на кефире – это прекрасный выбор в те моменты, когда хочется сделать что-то простое, но в то же время вкусное и уютное.
Главное, чтобы манник не обиделся, узнав, что где-то его безымянного и безразличного брата попробовали приготовить с добавлением кефира, лимона и кардамона!