Диетические блюда — это как попытка сделать полезное и вкусное одновременно, а получается обычно или одно, или другое. Обычно нас ждут «блюда» типа капустного супа без соли, который также тщательно посыпан белым перцем, чтобы «добавить вкуса». Диетические рецепты часто предлагают что-то вроде «котлет из кабачков» (которые больше похожи на прессованные шарики вкуса ничего) или «рыбы в духовке, запеченной в собственном соку» (то есть, рыбы без какого-либо сока).
Но, конечно, в мире диетических блюд можно найти и хорошие рецепты, которые радуют и глаз, и желудок.
Например, картофель с овощами в горшочке — это уже кажется блюдом, а не просто «непривлекательной пищей для похудения». Разнообразие блюд тоже важно — потому что питаться только капустой уже как-то слишком скучно.
Наверное, самое важное в диетическом питании — это почувствовать в итоге результат, который будет как-то компенсировать все те моменты, когда приходится есть дубовую кашу или сидеть на курице без соли. Но если результат будет действительно радовать и на кануне следующего праздника будет удовольствие вступить во все свои любимые наряды — то, наверное, это того стоит.
В общем, готовить такие блюда и придерживаться диеты — это как делать ремонт в квартире: в процессе тяжело, но в итоге радуешься красивому интерьеру.
Или как на пикнике: сначала работать, чтобы купить продукты и приготовить, а потом отдыхать за столом.