Фламбированные блюда всегда привлекают внимание и вызывают интерес у гостей. Это своеобразное шоу на вашем столе, которое добавляет огня и ярких красок в обыденное застолье.
Каждый должен знать, как правильно поджечь алкоголь, чтобы не превратить кухню в пожарище и гостей в паникеров.
Вспомнился анекдот:
— Милая, поджигая еду, соблюдайте основные правила безопасности!
— Папа, я сегодня поступила в кулинарный институт, я знаю, как правильно фламбировать блюда!
— Отлично, а мама в курсе, что тебя нужно пустить в кухню с зажигальным устройством?
Техника фламбирования требует определенных навыков и аккуратности. Важно не перегореть блюдо, не поджечь себя и при этом создать действительно впечатляющее зрелище. Очень важно помнить о безопасности, чтобы не превратить действие в комедию или, что хуже, в трагедию.
И вот вам еще один анекдот на эту тему:
— Проснулся я недавно от странных звуков из кухни.
Подхожу, а там жена фламбирует стейки.
— Так ты ж спать пошел, когда мы сказали, что встречаем гостей!
— Ну так вспыхнувший бифштекс задушил гость?
Но если вы успешно освоили искусство фламбирования, то ваши гастрономические эксперименты могут приносить вам и вашим близким настоящее восторг. Конечно, важно помнить о том, что даже самые яркие кулинарные идеи должны быть скромно окружены мерами безопасности и вниманием к окружающим.
Фламбированные блюда настолько впечатляют, что порой их приготовление становится настоящим представлением для гостей. Но не забывайте, что ради красивого эффекта стоит быть готовым к возможному экстренному выходу с огнетушителем в руках. Ведь в новогоднюю ночь огонь должен весело потушиться в бокале, а не разыгрывать разрушительное представление на вашем столе.