Чахохбили в мультиварке — это, конечно, замечательно! Ведь сейчас у многих современных людей не так часто встретишь домашнего фазана для этого блюда!
Так что курица, индейка или гусь – это куда более доступные опции для приготовления чахохбили в мультиварке. Вот и думаешь: все одно ученые-генетики скрестили фазана с такой птицей, как курица, чтобы предоставить нам возможность готовить чахохбили по-грузински дома в мультиварке!
И здесь, конечно же, нельзя не вспомнить анекдот про курицу, которая несла яйца каждый день, пока однажды не встретила фазана и перестала это делать. Курица сказала фазану: «Смотри, ты меня заразишь своим чахохбили икс-фактором!»
Интересно, что в чахохбили добавляют много лука, но остальные овощи — на усмотрение повара. Здесь сразу вспоминается та история, как бабуля делала борщ: «Если вы сами не знаете, что добавить в борщ, пихайте лук и картошку.
Все варианты могут быть!».
Но, конечно же, нельзя забывать о важности правильного соуса и специй в чахохбили. Если вы ошибетесь с томатной пастой, то получится что-то не очень вкусное. Это как в той шутке про двух поваров, которые решили сделать карри без специй.
Один из них сказал: «А мы и не знали, что карри это на самом деле есть такое вкусное блюдо!».
И, конечно, приправы — это целое искусство. Хмели-сунели, перец, лавровый лист — все это нужно добавлять по вкусу. Вспоминается анекдот про того человека, который попросил у повара одну приправу, но тот перепутался и добавил сразу все. Человек пробует: «Так вкусно!
Что же это за специи?» Повар отвечает: «Вот тебе квитанция, и сам разбирайся!».
И, конечно, важно подать блюдо с достоинством. Обязательно добавьте зелени и купите традиционную лепешку-лаваш. Ведь ничто так не дополняет чахохбили, как хрустящий лаваш с зеленью.
Тут вспоминается тот случай, когда жена готовила борщ, добавила зелени, а муж сказал: «Не, я без зелени не ем!» — и вышел из дома.
Итак, чахохбили в мультиварке — это, конечно, прекрасно! Помня про насыщенный соус, правильные специи и достойное подачу блюда, каждый из нас сможет испечь эту грузинскую изысканность дома, даже если фазана под рукой у нас нет!